近幾天，電視上什么最火，茶余飯后大家都在談?wù)撌裁�？毫無疑問《舌尖上的中國》的熱播，讓人們的焦點深度聚焦到了餐飲行業(yè)。小編從頭至尾把《舌尖上的中國》看了一遍，拍攝很好，記錄了中國大江南北的美食風(fēng)味，讓人沐浴了一次中國餐飲文化的洗禮。但其中，揭示的餐飲行業(yè)無限錢力?你是否注意到了呢?

　　據(jù)新聞報道，《舌尖上的中國》七集紀(jì)錄片結(jié)束后，片中介紹的美食讓淘寶上的相關(guān)賣家大賺了一回。而記者采訪了幾位買家和賣家后發(fā)現(xiàn)，這次熱潮遠(yuǎn)不止帶動了片中美食，更讓其他特色小吃搜索量猛增。

　　另外，中國餐飲發(fā)展的國際研討會上，商務(wù)部部長姜增偉說，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長，預(yù)計2015年中國餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到3.7萬億元，占預(yù)期社會消費品零售總額30萬億元的十分之一強。

　　餐飲業(yè)的特點分析：

　　中國13億人，以前解決的是如何吃飽的問題，現(xiàn)在則提升到了如何吃好， 隨著生活水平的提高，對吃的要求在不斷變化，從當(dāng)初生猛海鮮狂熱，到盲目的野味追求，再到現(xiàn)在訴求健康的返脯歸真。代表改革開放后數(shù)十年中，人們對“吃”從感性到理性的認(rèn)知過程。對吃一步步更深入和正確的認(rèn)識。

　　根據(jù)新發(fā)布的《2012-2016年中國餐飲業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》以及眾多行業(yè)人士的推測，中國餐飲消費將持續(xù)保持快速增長。尤其是采用傳統(tǒng)工藝的中小餐飲形式，以及各種地方性小吃，會帶動新一輪的餐飲發(fā)展，因為這一類餐包多項目不僅有著低投入、快回報、操作簡單的特點，更因為其通常帶有地域特點和歷史文化，工藝上源于傳統(tǒng)自然，在越來越來注重食品安全和健康飲食的現(xiàn)代餐飲市場上，這一類項目必將引爆新一輪的餐飲財富。