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大宋醉仙鴨的主要配材是什么?為啥這么香 |
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大宋醉仙鴨由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時(shí)腌制,低溫高壓而成。
大宋醉仙鴨香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口。
做大宋醉仙鴨的步驟分為白條鴨 白條鴨解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋、出鍋等。第二天將腌制好的鴨洗凈就可以制作了,但光選料可就是一門很大的學(xué)問了,每一樣料都分好與壞,不同配料需要的比例,這些不知道的話就是拿著配方也做不出那味。
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